饮食文化，意即饮食与文化密不可分，正是有了文化的点缀，美食方才有滋有味。老北京餐饮（老北京饭庄、老北京八旗府商务酒店）素来注重文化内涵，用文化打造餐饮的特色，十年时间造就了一个响亮的品牌“老北京”。11月1日，是老北京的10周年店庆，该店围绕文化，着眼回馈，为淮安市民奉献了一份文化大餐。

　　在大运河文化广场南侧的里运河边，有着一栋市民记忆深处的御诗楼，尽管因城市改造，这栋小楼早已不复存在，但老北京人不会忘记，正是在这里，老北京用一个十来平米的小涮肉馆唤醒了许多市民的胃觉，造就了今日老北京的辉煌。当日上午8点58分，老北京人组成方阵，从曾经的御诗楼，从老北京的发源地出发，经老北京饭庄，最后抵达老北京八旗府酒店。从地理位置来讲，这段路并不长，可老北京人用自己的智慧和汗水，踏踏实实地走了十年。

　　老北京10周年店庆暨火锅文化节的重头戏当天下午在八旗府酒店举行。下午2：30左右，酒店的门前广场已被挤得水泄不通，店方不得不派出工作人员为行人疏通通道。为什么？原来，为回馈新老顾客，老北京为市民准备了丰盛的节目。台上，京剧大师宋长荣的弟子来了，东北的知名艺人带来了二人转，青春美少女跳起了活力四射的舞蹈。台下当然也不会闲着，老北京人别具匠心地请来了民间艺人，现场捏泥人、画糖人等，这一个个民俗，吸引了众多市民的眼球，他们不光是饱了眼福，而且只要到台上领张票，就可免费享用。这不，那400多根酸甜可口的冰糖葫芦瞬间就被一抢而空。

　　既是火锅文化节，晚上当然免不了大快朵颐。为了回馈顾客，当晚的客人每桌赠送一份羊蝎子，另外，室内的舞台上，精彩的文艺表演正在进行。吃火锅，看表演，可谓有滋有味。参与互动，还会有意想不到的收获。一位小伙，可能是刚打完球和几个朋友来小“涮”一下，性格外向的他真是“文武双全”，脑筋急转弯难不倒他，就连那绕口令“表哥抱表弟”，他也可以一口气连说11遍，惊得“以嘴为生”的主持人竖起了大拇指，当然，他也理所当然地笑纳了老北京提供的代金券。

　　欢快的节目再多也还嫌少，可欢乐的时光还有很多很多。在笑声中，老北京度过了自己10周岁生日，10岁，于人而言，正是早晨七八点钟的太阳，我想，于老北京餐饮而言，亦是如此。 

　　本报记者 李超 陈良玉 刘权文/摄