随着新冠肺炎疫情防控工作的常态化，如今分餐制和公筷公勺已经成为酒店餐桌上的“标配”。近日，市创建办、市文明办联合市烹饪协会将一批定制公筷送到了我市20家酒店，并以此向广大市民推广普及分餐制和公筷公勺，培育健康文明的餐桌风尚，助推餐饮行业加快复苏。

据了解，今年2月，市文明办、市商务局、市卫健委和市市场监督管理局等多部门联合发出了“关于使用公筷公勺的倡议书”，此举不但在全国范围内走在了前列，也为广大市民带来了一场“餐桌革命”。在此之后，我市在针对全市餐饮行业的公筷公勺使用情况进行不间断监督检查的同时，还专门定制了一批统一规格的公筷并向餐饮企业免费发放。据介绍，此次我市共定制了5万余双公筷，均为红檀木材质，长度约为28厘米，与各家饭店在用的筷子有明显区别，不易混淆。同时，在每双公筷的尾部还分别刻有“用公筷 保康泰”的字样，可以时刻提醒消费者使用公筷的优点。截至目前，这批定制公筷已完成配送4万多双，实现了在全市星级酒店和饭店的“全覆盖”。

在当天的活动中，市创建办、市文明办、市烹饪协会的工作人员一行，先后来到淮扬菜博物馆、开元名都、白鹭湖山庄、淮安迎宾馆、国联奥体明都、维也纳、金蝶苑、曙光、金陵国信以及万达嘉华等酒店，将定制公筷交到酒店负责人手上。酒店方面则在对定制公筷进行集中消毒处理后，第一时间摆上了餐桌。“这次定制公筷的配送活动，不仅帮助我们企业节约了成本，还对各家酒店的公筷规格进行了统一，为在整个餐饮行业的推广提供了参考标准。”一位酒店负责人向记者表示，分餐制和公筷公勺实现常态化，需要全社会从加强社会宣传、建立行业标准、完善相关服务等方面共同努力，引导市民树立文明用餐意识，助推餐饮行业加快复苏。

融媒体记者 储君

融媒体编辑 潘永勇

通讯员 成平 周雅静