金秋十月，鱼肥稻香。在丰收的季节里，美丽的淮安迎来了一年一度的食博盛会。我们对第三届中国（淮安）国际食品博览会的开幕表示热烈祝贺，向参加食博会的海内外客商和来宾表示热烈欢迎！

香悦食博，醉美淮安。2018年，基于淮安和江苏食品产业优势，秉持促进食品产业转型升级的初心，一场食品行业的空前盛会在淮安拉开帷幕。初心不改，使命不渝，三年来，在上级部门和社会各界的关心支持下，淮安食博会从无到有，规模从小到大，影响从弱到强，已成为促进淮安食品产业繁荣发展的重要引擎、推动境内外食品企业交流合作的重要平台。今年3月，省委省政府出台的《关于建设现代化经济体系的实施意见》中，更是将淮安食博会列为全省重点打造的四大知名品牌展会之一，这也为办好第三届淮安食博会指明了方向、增添了信心。

本届食博会是在中国抗疫取得重大成果、中国经济加快构建双循环格局背景下举办的一次国际性展会。展会秉承“为客商创造价值”的宗旨，以“荟集高端食品、萃选精美食材”为主题，设置三大板块、五大展馆，吸引336家境内外知名食品企业参展。特别值得一提的是，本届食博会顺应会展业数字化发展新趋势，创新运用“线上+线下”融合办展模式，打破参展企业的时空限制，有效应对国际疫情的挑战，为广大参展企业提供全新的参展体验和合作渠道。更加多元的办展形式、更加丰富的展会内容、更高层次的参展企业，到这座秀美宜居的城市看河看湖看湿地、品虾品蟹品美食，在这片充满活力的热土创新创业创佳绩、圆梦圆愿圆人生。

联合国粮农组织驻华代表处临时代办张忠军说，民以食为天，食品的生产、消费和贸易与人类的生计息息相关。此次食博会为促进国内和国际粮农贸易、共建更具韧性的粮食体系提供了一个重要平台。联合国粮农组织将继续与各级政府一道，为生产更多更优质的食品，向人们提供更好更丰富的营养和构建更美好的生活而奋斗。

世界华商500强上好佳（中国）有限公司执行总裁李培明说，上好佳已连续两次参展，带来的上好佳新品、精品和主打产品，深受淮安乃至华东地区经销商、消费者的喜爱。我们对淮安绿色食品产业发展的基础条件、资源禀赋、投资政策、营商环境有了更全面的了解，对淮安市委、市政府发展绿色食品产业的决心和用心深感钦佩。今后，我们将推动上好佳与淮安达成全方位战略合作，助力淮安“绿色高地、枢纽新城”建设。

本届食博会秉承“为客商创造价值”的宗旨，以“荟集高端食品，萃选精美食材”为主题，采取“线上+线下”融合办展模式，“荟”萃五湖四海新品于一展，设立境外食品馆、境内食品馆、淮安特色馆等五个专业展馆，筛选符合疫情后消费趋势的知名品牌食品、生鲜预制食材、休闲方便食品、食品新零售终端、食品餐饮服务等企业参展，集中展示境内外食品产业新产品、新业态、新模式、新技术；“荟”聚四面八方企业于一会，设置主题展览、专题会议、美食博览三个板块，举办构建绿色安全食品供应链主题峰会、首届食博网红大会、名特优新参展食品推广会、知名企业采购订货会等精彩活动，邀请300多家境内外知名食品企业参展；“荟”集六合九州观众于一网，运用互联网数字技术，同步搭建食博会“云平台”，创新举办超级品牌“云嗨吃”、线上团餐采购对接大会等线上活动，实现逛食博24小时不打烊、全球美食一网打尽，为广大参展商、采购商、消费者提供全新参展体验。

开幕式上举行了食品产业合作项目签约仪式。本届食博会共引进25个食品产业项目，其中内资项目17个，总投资176.96亿元；外资项目7个，总投资9.69亿美元；战略合作项目1个。

活动现场，市政府与中粮集团签署战略合作协议。双方将在产业链、供应链、服务业、食博会等方面开展多领域、全方位合作。

韩国驻沪总领事馆、部分海外嘉宾向食博会组委会发来视频，我市部分友好城市也向组委会发来贺信，表达对食博会成功举办的良好祝愿。

融媒体编辑 高尚杰