自文明餐桌行动开展以来，从小餐馆到大酒店，“光盘行动”“公勺、公筷”渐成文明新风尚，理性消费、抵制餐桌浪费等观念深入人心。不少市民表示，以往“不讲究”细节的生活习惯应该改改了，平日里不仅要注意卫生，防止病菌传播，还要养成厉行节约、反对浪费的好习惯，争做文明餐桌行为的倡导者和传播者，营造健康生活。

“光盘行动，拒绝‘剩宴’”“节约光荣 浪费可耻”……11月16日中午，记者走进市区淮海第一城的部分餐馆发现，店内的宣传画、餐桌的就餐牌上，这样的提示语十分醒目。记者走进一家炒菜馆时，餐馆内已经有不少顾客在用餐。记者注意到，若是两人一起用餐，一般只点一份菜，一份汤，两份主食，个别食量大的顾客会再加一份炒菜，若是三人一起用餐，也只是点两菜一汤。“你好，我需要一份干煸大虾，一份地三鲜，再来个平桥豆腐汤，外加三份米饭。”市民赵先生是这里的常客，不管是工作日还是周末，经常与朋友来这里吃饭。他表示，这家店饭菜量很足，3个食量较大的人一起用餐，两菜一汤，外加每人一份主食就能吃得很饱。

“点餐时我们会主动提醒顾客适量点餐，比如，两人用餐的话我们会建议点一至两个菜，如果有剩菜，我们也会建议打包。与前几年相比，最明显的变化是，现在好多客人都主动将剩菜打包带走。”餐馆负责人王先生说。据了解，该餐馆每天的备菜也会根据前一天的营业情况，灵活调整，尽量减少浪费。

融媒体记者 王夏禹

融媒体编辑 曹盈