【新春走基层】乌镇的年味儿

许多人在感叹,过年越来越没劲,找不到小时候的味道,年味越来越淡,虽然春运潮一年比一年猛,各地春联一年年在贴,灯笼一年年在挂,可是年味越来越淡却是很多国人的共同感受。今年过年,父亲建议去乌镇,就是想到这个江南镇子上寻一点传统的味道。

年初二,我们一家三口和家里亲戚们一起自驾前往乌镇。在乌镇,我们又找到了过年的味道。大年初三是今年春节难得的好天气,走进乌镇景区就感受到了浓浓的年味,随处可见中国结、灯笼等新春元素。父亲浙江的同学王叔叔告诉我,在乌镇新年里要喝“三道茶”,分别是锅巴茶、熏豆茶、菊花茶。

据介绍,这三道茶的喝法也各有讲究,“新客人新年第一次来家里做客,主人会泡上一道锅巴茶,面上还放少许红糖,预示着接下来的一年都甜甜美美。”王叔叔说。熏豆茶里除了有熏豆外,还有橘皮、桂花、胡萝卜等辅料,这道茶可以放在餐前喝。菊花茶就是在饱腹之后,解解油腻。

一年一度的水灯会是乌镇必逛的项目。今年是猪年,在“龙形田”区域,各种以福猪为造型的灯彩,遍布在“龙形田”上,金猪闹春的景象显得尤其壮观。我的小侄女面对这些栩栩如生的福猪,显得既胆怯又好奇,不停地从一处灯彩跑向另一处灯彩,却又只敢在远处不敢接近。在乌镇大剧院的水面上,一幅“富春山居图”的大型水灯,与周围的景色融在了一起,吸引着往来的游客拍照留念。

大年初一至初七,乌镇西栅传统民俗的“乌镇长街宴”沿街设席,以当地红烧羊肉为特色,游客可入席,体验原汁原味的乌镇年味。古时,江南小镇以“百户为坊,万户为市”。“坊”是乌镇的居民区单位,同时也组成了乌镇人特殊的社会团体,平日里走街坊,串邻里互增感情,而逢新春佳节,有钱的大户人家,总是在坊间广开宴席,广邀邻里好友、往来过客,同享年福,街坊邻里们也沿街摆上桌椅,木桌相连,便形成了活色生香的长街宴,当地人又称“坊宴”。

乌镇俗语说:“一冬羊肉,赛过几斤人参”,可见红烧羊肉是乌镇当地冬季养生一道不可或缺的主菜,配合其他冬令时菜以及品种繁多的各类吃食,便组成了长街坊宴的特色菜品。

除了美食,为了助兴,当地的舞龙队也会加入坊宴助兴表演,景观盛大,如此热闹的“长街坊宴”渐渐地便成了乌镇当地新春一场特色的民俗盛宴。

与乌镇厚重的年俗相比,在淮安过年没有那么多“繁文缛节”。轮到谁家请客就聚到谁家吃一顿,但是简单自有简单的快乐。无论是在哪里过年,只要能和家人、亲人在一起就是最大的幸福。

融媒体记者 左文东

融媒体编辑 李昱