每天做饭都有剩菜怎么办?想光盘其中有大学问!

“光盘”小妙招,跟着学几招!

方法一:少量多次。家住大学城旺江壹品的王奶奶告诉记者,她每天的主要任务是负责一家六口人的饭菜。“宝宝在幼儿园,中午不回来吃,晚上过来吃;女儿女婿中午过来吃,晚上不过来……”她告诉记者,不同的人数、不同的年龄,如何做到“众口好调”?每次买菜都会少买一点,每顿做饭做菜也是按需来做。这样每天都能吃到新鲜的菜,剩菜也会少一些。

方法二:按需制作。王奶奶告诉记者,小朋友不能吃辣,女儿有时候又是“重口味”。如何既吃得营养健康,又不铺张浪费?一方面,遵循“N—1”原则,中午五个人吃饭,就做四个菜,或者三菜一汤;一方面,口味错落有致,中午吃点辣的,符合女儿的要求,晚上吃点清淡的,让小朋友吃得开心。“其实清淡口味的菜不仅适合孩子的口味,也很健康。”王奶奶说。

方法三:提前沟通。本来说好要回家吃饭,结果快到了饭点,又来个电话说不来吃了,这样怎么能光盘呢?以前,女儿女婿经常出现临时不来吃饭的情况。如今,为了避免这种情况,王奶奶现在做菜之前都会打电话和孩子确认,根据人数再确定如何做饭。

融媒体记者 何渊

融媒体编辑 胡凌轩