小龙虾可以敞开吃了!6月1日，记者走访发现，当下的小龙虾十分“亲民”，个头小的已经跌到每斤10块钱以下。

“这个虾怎么卖?”“小的7块一斤。”“给我来5斤！”6月1日上午10点左右，市民王女士从淮海路菜场水产区拎了一袋龙虾回家。王女士说，今年小龙虾价格比往年便宜很多，每隔几天，她就会买上几斤回去，给家人解解馋。记者看到，菜场里前来选购小龙虾的人不少，一些市民表示，如今价格实惠，家人想吃就买，基本实现“小龙虾自由”。

市场水产经营户孙长洋介绍，目前2-3钱的龙虾售价约为7元/斤、4-6钱的约为12元/斤、5-7钱的约25元/斤、7-9钱的约28元/斤，一两以上的每斤也只要30多元。“今年虾子每斤普遍比去年低5-10块钱，我卖了十几年小龙虾，卖这么便宜还是第一次见。”孙长洋表示，

今年全国各地龙虾都迎来大丰收，淮安市场上除了洪泽、金湖等本地龙虾外，还涌进了湖南、湖北、江西等大量外地虾，市场供应量增加，导致价格普遍下跌。

虽然价格下滑，但不少经营户反映，小龙虾的销量并没有提升太多。“现在每天能卖100斤左右的虾子，和去年差不多。”水产经营户洪先生告诉记者，虽然普通市民购买量增加，但今年受疫情影响，餐饮店小龙虾的消费量与往年相比有所下滑，加上卖小龙虾的路边摊增加，分流了客源，因此他摊位的销量只能算还行。

如何挑选龙虾?市区某龙虾馆负责人项经理建议，首先要看颜色，“一般虾壳呈现青色微微偏红最好，因为这种颜色的龙虾多处于壮年。翻过肚皮，虾肉应以微红为佳，这表明龙虾多食用小鱼小虾等天然饲料”。除了看颜色，也可以用手捏虾的尾部，看看肉质是否结实。此外，龙虾和螃蟹一样分公母，“一般母虾身长、肉多、黄多，公虾头大、钳大、肉少，两者的市场售价有区别。挑选时，可以翻看龙虾腹部，凸起的通常是公虾”。

融媒体记者 王舒

融媒体编辑 潘永勇