这两天，淮安可真是一秒入夏。蹭蹭蹿升的温度，也带火了西瓜的销量。

上午9点左右，“老板，给我来个瓜!”“我要半个，挑个沙瓤的!”热浪是销售的催化剂，健康路上的小温水果店里，早早便顾客盈门。老板温锦来将自己儿子、女儿全部叫到店里帮忙，以应对这一年中最忙季。“这几天太热了，店里最好卖的是西瓜，平均每天可以卖出2000多斤。”温锦来说，现在正是淮安南马厂西瓜下市的时候，价格便宜、品质好，很受市民认可。“之前我主要卖海南、东台、宁夏等外地瓜，价格要卖到3.5元/斤，现在只要2元/斤，按往年走势，等再过个把月，可能会跌到1元/斤，到那时，销量应该能再翻个跟头。”

生意火爆，让温锦来变得异常忙碌，“早上4点就要起床去批发市场进货，一车的西瓜只能撑半天，到下午三四点，还要再进一次货，一般要卖到晚上12点才算结束。”谈到忙碌，温锦来说：“有钱赚，就不觉得苦。”

做水果生意多年，温锦来对如何选西瓜有自己的独门秘籍。他总结为六点：一看瓜皮，花皮瓜要纹路清楚，深淡分明，黑皮瓜要皮色乌黑，带有光泽。西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。二看瓜藤，瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。三看瓜脐，瓜脐越小越好，相反的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。四摸瓜皮，瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。五听声音，熟度刚好的声音较低，类似拍打大肚子，如果声音像拍头，则表示不够熟。六掂瓜重，成熟度越高的西瓜，份量就越轻，同样大小的西瓜，以轻者为好。

融媒体记者 王舒

融媒体编辑 潘永勇