再过半个多月就到中秋节了，超市、蛋糕店的月饼也进入了热销季。近日，记者走访了解到，今年月饼虽然包装简化，但口味多样，注重搭配，很受市民欢迎。

散装月饼价格亲民

7日上午，记者来到苏果超市看到，理货员正在将小袋包装的月饼放在货柜上，这些月饼分为广式和苏式两种，有水果、蛋黄、芝麻核桃、玫瑰、桂花等多种口味。“我们这里的月饼有五个一盒的，也有论斤散称的，很多都是透明包装，可以看好买好。”超市理货员告诉记者，月饼上架已经有一个月左右了，随着中秋节临近，销量在不断提升，“现在大家不会等到中秋节才吃月饼，想吃的时候，随时可以买几个回去尝鲜”。

在开发区的大润发超市，记者看到，面点区正在现做月饼，色泽金黄的月饼看着十分诱人，很多市民都在此驻足选购。超市工作人员介绍，他们的月饼几个星期前就已经开始制作对外销售了，每天的销量都很不错。在市区的其他超市里，月饼也陆续上架，多以散称为主，价格多在每斤20元以下，非常亲民。

礼盒月饼注重搭配

除了散装月饼，糕点店的月饼礼盒也很热销。记者在淮海东路一家品牌糕点店看到，各式各样的月饼礼盒已经被摆在了橱窗的显眼位置，这些礼盒的售价多在200元到500元之间。虽然价格略贵，但该店负责人介绍，礼盒月饼每天可以订出十几盒，“我们的月饼不是主打包装，而是注重月饼口味的搭配，比如山药桔柚、冰淇淋、巧克力、小麦胚芽、凤梨、燕麦、栗子、红枣等食材都作为馅料，因为口味特别，顾客送人也会觉得比较有面子”。

除了口味搭配，今年月饼还流行跨界混搭。在健康路上一家茶叶店记者看到，这里竟然也有月饼销售，只不过这里的月饼是搭配茶叶一起卖的。“月饼油腻，搭配清香爽口的茶，是最合适不过的了，不少顾客愿意为这种组合节礼买单。”一家茶叶店老板说。

月饼如何选购保存?

月饼好吃应该如何保存呢?淮安嘉顺糕点厂负责人张洪明介绍，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。建议将开封后未吃完的月饼，装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处，但不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。在购买网络销售的自制月饼时，一定要确认制作者具有网络食品销售的资质，还要仔细查看产品保质期。如果属于非焙烤型、水分含量高的月饼，必须具有冷藏包装，避免在储藏和运输过程中出现微生物超标。购买之后要当天食用，必要时用微波加热的方式进行杀菌处理。

融媒体记者 王舒