年夜饭也能点外卖?这种打开方式可以有

掌上淮安讯 年夜饭可以说是一年中最重要的一顿饭。所谓“忙年”,很大程度上都是在忙这一顿饭。为了省去准备年夜饭的麻烦,不少人选择出去吃,但是既不想自己做又想享受在家过年的氛围怎么办?有一种快捷的办法就是点外卖。记者了解到,作为年夜饭新兴“打开方式”的外卖正在悄然兴起。

近日,记者走访了市区多家酒店、饭馆,发现市区目前提供年夜饭外卖服务的酒店并不多,主要以中小饭馆为主。万达嘉华酒店餐饮部的一位负责人告诉记者,今年的年夜饭预订已经接近尾声,为了让顾客体验到过年的感觉,该酒店今年还推出了几百人同堂吃年夜饭的特色项目。 不过谈起年夜饭外卖,该负责人却连连摇头,称只是店内卖的年夜饭,厨师都已经快忙不过来了,因此暂未开展外卖服务。记者走访的其他几家大型酒店,情况也大致如此。

对于一些中小饭馆,年夜饭外卖却是拓展业务的一种方式。清河路上奔奔饭店的店主李爱超告诉记者,过年期间他并不准备给自己放假,也有不少顾客已经在他家预订好了年夜饭,不过由于他店里空间有限,因此有顾客会把做好的年夜饭拿回家吃,他本人也接受年夜饭外卖预订,而且不需要通过第三方平台,会让店内人员亲自送菜上门。李爱超坦言,从去年的情况来看,目前接受年夜饭外卖这种方式的人并不多,因为多数人都想“就着刚出锅的热乎劲吃”。

高进是淮安一名美团外卖送货员。他告诉记者,和去年一样,自己今年春节也是一天假都不放。“去年大年三十晚上也有不少人点外卖的,今年情况应该也差不多。”高进说,这些“年夜饭”大多来自一些小饭店、小吃店,虽然没有冠“年夜饭”之名,但却有年夜饭之实。点这些年夜饭外卖的大多是一些年轻人,菜式以特色菜肴和小吃为主, 反映出人们对待年夜饭态度的变化:不一定是鸡鸭鱼肉之类的荤菜,但口味上要特别,味道要好。

“一般家里人多的会到外面吃,因为人多做起饭来实在太麻烦,家里人少的一般都会在家自己做。”谈起年夜饭,家住河堤路社区的市民李先生这样告诉记者。他认为,从过去自己在家做,到后来下馆子的人越来越多,再到如今年夜饭外卖渐渐兴起,人们吃年夜饭的方式见证了时代的变迁。

不少人觉得平时的伙食就已经吃得很好,因此年夜饭越来越没有“年味”。对此,淮安民俗专家、市政协特邀文史委员陈谨认为,年夜饭最重要的意义并不在于饭菜本身,而在于家庭团聚的氛围和对美好生活的期盼。无论是自己在家做还是到酒店里吃,或是点外卖到家里来吃,家人之间的团聚永远是最重要的。

融媒体记者 傅停停

融媒体编辑 潘永勇