年夜饭怎么吃?他们选择“上门服务”

对于年夜饭的选择,淮安人的选择是多样的。有部分市民喜欢在饭店摆上一桌,也有市民愿意在家和亲朋好友一起下厨。除此之外,近年来不少年轻人选择“外卖年夜饭”,不想出门又懒得做饭的他们更愿意享受年夜饭上门服务。

据爱尚美食承德路店的一位负责人介绍,他们店是从2017年开始做外卖年夜饭业务的。“记得第一年只有30来份订单,客户基本都是附近的住户。”据了解,今年店内目前已接到约60多份订单,预计到大年三十晚上还会增加。“如今外卖市场迅速发展,我们打算推迟休息的时间,增加一些外卖年夜饭的业务量。”该负责人说道。

走进美团外卖淮安市开元路站点,温站长正在忙着调度配送员。据他介绍,在巨大市场潜力的推动下,淮安的年夜饭市场每年都会出现不少新亮点和特色。尤其是外卖服务的推广,也为各种年夜饭半成品、年夜饭外卖、年夜饭礼盒等提供了商机。“从去年和今年已有的订单数据看来,淮安不少餐馆都推出了年夜饭外卖的业务,今年又有所增加。”温站长说,年夜饭外卖的种类并不比到店就餐少,除了有些餐厅推出的例如红烧肉、四喜丸子、糖醋排骨等年夜饭“硬菜”,还有部分面食餐厅在平台上架了半成品的饺子、汤圆、春卷。顾客在网上下单后,外卖小哥就会把这些包好的面食送到顾客家中,而顾客只需要自己操作下锅这一道工序就可以品尝到美食。

温站长告诉记者,外卖年夜饭的订单量之所以有增长的态势,是因为外卖不仅省时省力,最重要的还有便宜。“就拿这家水饺店来说,无论是到店消费还是去店内预定提货,白菜猪肉馅的饺子都是10元6只,而我们外卖平台上的春节套餐价是8块5。如果顾客平时还积累了一些优惠券或是抵用券,那性价比将更高。”温站长说道。

融媒体记者 胡适之

融媒体编辑 童淮玉