小龙虾价格“腰斩”,吃货可以“抄底”了

盛夏已至,小龙虾再度成为“爆款”餐饮单品。近日,记者走访多方了解到,自今年小龙虾入市已有两个月的时间,价格持续走低,较往年同期出现了“腰斩”。业内人士分析,这一方面是由于小龙虾的价格季节性波动明显,另一方面则是小龙虾养殖规模激增。

价格和销量呈现双跳水

7月22日,记者在淮海路菜场水产区看到,前来购买小龙虾的食客三三两两,拿着夹子任意挑选。“便宜,今年便宜太多了!”几位正在购买小龙虾的食客形容今年小龙虾价格是“白菜价”,吃起来没有压力。

食客的话,记者在多位水产商户这里得到了印证。富高水产批发行的老板戴先生介绍,今年小龙虾的价格低迷,从入市到现在,虽然有少许波动,但整体呈现下跌趋势。“今年1两及以上规格的小龙虾33元左右每斤,普通大小的在18元左右每斤,最便宜的10多元都能买到。青虾和红虾价格差不多。这个价格可以讲达到了这两年来的最低点。”戴先生说。

此外,钱氏水产摊位的摊主陆女士表示,今年小龙虾行情不容乐观,价格和销量呈现双跳水。“相较去年同期,今年小龙虾的整体零售价格下降了7—9元每斤,每日销量由以往的千把斤骤减至现在的300—400斤。”其中的原因,陆女士认为,季节性价格的波动和消费市场的疲软是主要因素。

养殖规模激增

小龙虾价格的低迷,在季节性影响之外,专家分析,另一个原因主要在于养殖面积激增,从而产量增加。

在洪泽区、金湖县、盱眙县、苏淮高新区等我市小龙虾主要产区,养殖面积扩张明显。淮安市水产技术指导站副站长余祥胜告诉记者,以盱眙县为例,根据盱眙县5月22日发布的龙虾产业白皮书显示,目前盱眙县小龙虾养殖面积达80.08万亩,较去年增加31.1万亩;小龙虾产量达8.05万吨,而去年的产量为3.51万吨。

同时,稻虾养殖技术在全国范围内得到大力推广,湖北、湖南等主要产区的养殖面积也同步扩张。“出货量远超消费量,小龙虾又是属于需要及时消费的鲜活水产品,大量上市后虾价跌到谷底,也是情理之中的事情了。”余祥胜解释道。

融媒体记者 张红

融媒体编辑 何渊