“老韩是个实在人，做生意很轴，他这辈子也学不来某些人的偷工减料。”在淮安生态文旅区山阳湾社区，“实在人”是街坊邻居对韩卫忠的第一印象。

今年50岁的韩卫忠，经营烧饼店已28年。每天清晨，一锅新油、一袋精心挑选的面粉、再加上一个清洗干净的烧饼炉，在这一切准备妥当后他才会开门营业。

“做油条这类早点，一锅安全健康的食用油非常重要。即便成本高一点，也不能吃坏顾客的肚子。”韩卫忠告诉记者，自己的烧饼店从来都不用回锅油。做生意诚信最重要，多年来店里的食品一直坚持选用优质原材料制作，从不使用劣质原料，因为食品安全大于天。因为韩卫忠不惜成本，他制作的烧饼在市区也渐渐小有名气，许多顾客经常慕名而来。

今年的疫情，对于韩卫忠这样的个体经营户来说有着不小的影响，在家休息了2个多月，直到前些天他才重新营业。“店铺不开门营业就一定会有损失，但即使这样，也不能在原材料上动歪脑筋，以次充好。情愿少卖一点、少赚一点，也要对得起良心。”韩卫忠说。

不仅做生意讲诚信，在生活中与邻里相处时，韩卫忠也是诚恳待人、友善帮人。在今年疫情防控中，他主动要求加入社区抗疫小分队，帮助社区工作人员在山阳湾花园门岗值守，为小区居民守住安全防线。“疫情更加让我意识到了诚信做人的重要性。准确清楚地向社区汇报动向、不隐瞒自己的接触史，是我们每一个居民应尽的责任。”韩卫忠告诉记者。正因为自己平时以诚待人，所以每次在小区门口拦住不符合进出要求的街坊邻居时，大家也都能理解、配合他的工作。“只有以诚对待别人，别人才会真诚地对待你。”韩卫忠说。

融媒体记者 吴海涛

融媒体编辑 曹盈

通讯员 秦秋华