笔直的柏油路、怡人的风景、错落有致的民房，新农村新风貌让人耳目一新。在一处水塘，记者被布满水面的“荷叶”吸引，这些比荷叶更大的“圆盘”，鲜绿娇嫩，这是什么植物?洪泽区东双沟镇的种植大户徐仕祥向记者介绍，“这就是芡实，中医里一味常用的中草药，也是我们张庄村乃至整个东双沟镇的支柱产业。”

东双沟镇芡实产业起源于张庄村，这段历史要追溯到17年前，而且不得不提到村里的能人陈国武。2003年，在苏州发现芡实市场前景广阔并学会芡实种植技术的陈国武回到张庄村，与本村村民合伙种植了30亩芡实，当年就净赚8万元。看到实实在在的利益后，第二年，更多村民找到陈国武，要跟他一起种芡实。陈国武申请成立了洪泽爱民芡实种植专业合作社，为种植户提供技术指导、加工销售等一条龙服务。如今，全村芡实种植面积已达3000多亩，部分村民还到周边乡镇，大面积承包水塘进行芡实种植。

在种植芡实的过程中，村民逐渐发现，可以利用芡实旺季采摘过后的时机养殖龙虾，提高水塘的利用效率，实现“种植+养殖”的新产业模式，增加综合收益。现在，这种新模式也被大多数村民采用。

“我承包了20多亩水塘种植芡实，同时养殖龙虾。每亩收入在5千元左右，其中芡实收入在3千元左右，龙虾收入2千元左右。”徐仕祥告诉记者，“今年总收入估计能有十几万元，效益还是很不错的，对我们种植户而言还是比较满意的。”

芡实、龙虾共作的特色产业不仅使种植大户增收致富，还带动了村民就业和村集体经济的发展。每年的7、8月份是芡实收获的时期，3月至6月是龙虾捕捞的旺季，种植大户都需要雇不少村民帮忙采摘和捕捞。稳定、可观的产业效益也让村民打工的收入高于周边地区，“我们村村民给大户干活一天至少150元，这比周边村镇的工资都要高。”东双沟镇张庄村党组织书记袁书兵说，“以前，村集体经济比较薄弱，属于被帮扶村集体。这几年我们通过鱼塘发包给大户等方式，收入得到稳步提高，2019年村集体经济纯收入达到71万多，今年预计还会增长。”袁书兵说道。

自2006年起，洪泽县(区)委、县(区)政府将发展以芡实为主的水生蔬菜产业确定为高效种植业的主要项目。在大力宣传、示范推广和一系列扶持政策的推动下，芡实产业在洪泽保持了强劲的发展势头，芡实种植面积以每年数千亩的速度递增。当前，全区芡实种植面积超过3万亩，涉及全区多个镇(街道)、20多个村、400多农户，培育百亩种植大户26户。

目前，洪泽区已成为全省芡实产销中心，辐射带动了洪泽湖周边地区芡实产业的发展，盱眙、金湖、宝应等洪泽湖区芡实的大发展，洪泽湖区种植面积超过5万亩。在洪泽专门从事芡实收购的经销商有20多家，产品行销全国，从业人员近60多人。市场的繁荣带动了相关产业的发展。从事采收、剥壳、烘干、包装的人员达7000余人。

融媒体编辑 高尚杰