3日上午，记者来到涟水县高沟镇墩南村，在该村的一片片水域内，养着一只只正待上市的大闸蟹。“我们的大闸蟹是螃蟹中的高端产品，极少数的能长到八两重。”涟水县众联水产品养殖专业合作联社理事长宋建淮骄傲地说，墩南村养殖螃蟹的村民有20户，养的螃蟹体大膏肥，市场销路好，成为村民增收致富的“硬通货”。

今年52岁的宋建淮，是墩南村第一批养螃蟹的人。“我曾经是一名水电工。”宋建淮说，2015年，他回到家乡，成立涟水县灰墩办事处祥章水产养殖专业合作社，并任理事长。他和村中的另外4户村民引入洪泽湖下来的优质水源，开塘养殖绒螯蟹。“当时对养殖螃蟹一窍不通，是零基础起步。”在涟水县水产部门的指导下，宋建淮学习养蟹技术、到外地参观，他采用绿色、生态的养殖模式，养出的螃蟹个个青壳、白肚、金爪、黄毛、红嘴、膏肥。目前，宋建淮有三片水塘，养殖螃蟹100亩，常年雇用村民5人，用工最多的时候一天雇用临时工10余人。塘内年产螃蟹两万多斤，销往全国各地，年均利润约50万元。

村里人看到小螃蟹带来大收益，纷纷向宋建淮请教。村民朱红兵告诉记者，今年他养了70亩的螃蟹，宋建淮不仅对他进行技术指导，还为他解决螃蟹销路问题。经过5年发展，墩南村螃蟹养殖户从最初的5户扩大到目前的20户，养殖面积也从原来的500亩扩大到5000亩。

“我是一名共产党员，要起到带头示范作用。”宋建淮说。2017年，他成立涟水县众联水产养殖专业合作联社，担任理事长。合作社内的螃蟹养殖户遍布涟水县，只要有人寻求养蟹帮助，宋建淮都无偿地提供服务。“我和会员及一些小型养殖户统一采购种苗、饲料，降低成本，共享销路，实现增收。”2019年，宋建淮被评为涟水县农业科技入户工程（渔业）示范户。“养殖场的技术已经非常成熟，螃蟹质优畅销，明年我计划将养殖场扩大到400亩。”宋建淮信心满满地说。

融媒体记者 杨春阳

融媒体编辑 高尚杰

通讯员 周文军