政协淮安市八届五次会议今起召开，将继续秉承“节俭务实”的会风，一日三餐以普通家常菜为主，在用餐方面做到节约从简。

1月13日18：10，政协委员们在驻地餐厅用餐。记者看到，当晚共准备了4道冷菜、8道热菜、3种点心、3种汤类。“根据会务组要求，我们全部选择本地当季食材，以家常菜为主，在搭配、精细化制作上做文章，希望大家能吃得满意。”厨师长黎志观表示，为了尽可能地减少浪费，他们在餐厅临时增加了4位服务员，根据现场用餐人员、用餐量适时添加菜肴。

为了保障就餐安全，市场监管部门提前一天进驻酒店，对照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理事前评估表》进行检查，并根据《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，对食材采购、加工等进行全方位、全过程监督。

融媒体记者 金义旻

融媒体编辑 曹盈