营养丰富的草菇是人们餐桌上常见的美食。生长在江苏省淮安市淮阴区刘老庄镇南营村的草菇，不仅是一道美味食材，还是村民致富的生力“菌”。

在刘老庄南营村草菇生产基地，一栋栋温控标准化菇棚内的草菇长势十分喜人，采摘、分拣、装车、播种，工人们有序忙碌着。上午八点多，南营村村民陶慧与姐妹们就完成了草菇采摘工作。之前因为要照顾老人、孩子，陶慧一直在家务农，闲时打些零工，生活比较拮据。采摘草菇这份固定工作让陶慧的生活有了起色。目前，像陶慧这样从事采菇、分拣、投料、管理等工作的周边村民有60多人。

“草菇肉质细嫩，香甜可口，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和氨基酸，既是宴席上的珍品，又是食补良品。市场前景非常好!”南营村党总支书记王亚军介绍道。看中了草菇产业的光明前景，南营村引进专业从事草菇生产的万佳鑫公司，利用省级现代农业园的产业资金建起了草菇生产基地。一期共有50个标准化大棚，每天以进一棚菌种、出一棚草菇的速度供应市场。“现在，一天正常能出产一万斤左右的草菇，除少数供应本地市场外，基本上都销往上海、南京等大城市。现在的市场价在13-14元每斤，订单供货，供不应求。”万佳鑫公司人事经理徐静告诉记者。

由于市场对菇类需求量一直比较旺盛，基地又新建了二期工程，全部48个标准菇棚已经开始试生产，正式投产后会逐渐加大供应量，满足市场需求。“每天能出两棚草菇，进两棚菌种，也可以再提供30-40个就业岗位。”徐静介绍。

为进一步拓宽群众的就业渠道，刘老庄镇以打造红色小镇为契机，以省级现代农业产业园为载体，升级了道路、绿化、路灯等配套基础设施，招引休闲观光农业项目，做大园区特色产业，创造就业岗位，增加群众收入。“除了草菇、葡萄，马上入驻园区的还有五百亩玫瑰园，春节后以南营村为中心将栽植一万五千亩的碧根果。到时候啊，刘老庄将是花海、果园，是农旅结合的红色魅力小镇，是群众安居乐业的美丽家园!”刘老庄镇人大副主席袁洪忠信心满满。(刘须连 杨彪 张儒家 李春峰)

融媒体编辑 曹盈