在外过年 最怀念家乡的淮扬菜


今年,许多在外地的淮安游子响应就地过年的倡议,留在异地过年,金杉就是其中的一位。

金杉2008年大学毕业后去了深圳工作。回想起来,十几年来他回淮安过年的次数其实不多,有时是因为工作原因,有时是全家人利用春节外出旅游。不过,今年他确实早就计划好要回淮安过年的,一来自己正好40岁了,想回家乡和亲朋好友共同度过这个特殊的春节,二来也是很久没有回家,想念家乡的亲人了。为此,他甚至早在2019年就已经开始筹划2021年春节的返乡之行。但计划赶不上变化,为了响应就地过年的倡议,金杉果断地取消了回乡的计划,留在深圳过年。

金杉介绍,2021年的春节对他的家庭来说,将是一个非常特殊的春节,不但他自己无法回到淮安见到已经90多岁的爷爷奶奶,就连爸爸妈妈也要分隔两地过年。金杉的爸爸平时在深圳帮他带孩子,以往,每逢节假日金杉就会给爸爸“放假”,让他回家和妈妈团聚,但今年情况特殊,爸爸也只能留在深圳过年。“爸爸妈妈长期分居两地,春节也不能团聚,这让我的心里非常愧疚,但爸爸妈妈却对这样的安排没有任何怨言,非常支持政府就地过年的倡议。”金杉说。

金杉表示,自己在外时间越久,越容易想起家乡的种种好,其中他最怀念的还是地道的淮扬菜的味道。“我其实是一个在饮食方面非常包容的人。”金杉认为,每个地方的饮食都有其独特之处,不管是国内的各大菜系,还是世界上其他国家和地区独具特色的饮食,他都会秉持着“不求好吃、但求正宗”的态度去适应、去喜欢,但有一种体会却是超出味觉、文化、知识等范畴之外的,那就是尝到家乡的味道。“当我品尝到正宗的家乡美食,特别是那些熟悉的家常菜,瞬间就能勾起已经模糊的儿时记忆,想起聚会时觥筹交错的热闹场面,回味起小伙伴们玩耍嬉戏的快乐,回忆起父母、长辈对自己的关心和爱护,原本平静的内心就像琴弦突然被轻轻拨动了一般,一种莫名的感动就从内心深处涌出来。”

“今年春节我们有口福了!”金杉笑着说,妈妈早早在家准备了许多带着浓浓淮安风味的食品,如春卷、藕夹、香肠、风鸡、风鱼、卤牛肉等,通过快递寄到深圳。“春节假期,我们白天就在深圳市内逛一逛,爬爬山、看看海、逛逛公园,晚上就在家品尝美食和美酒,看看电视,放松放松,过一个轻松、愉快、健康、安全的假期。”他兴致勃勃地说。

融媒体记者 傅停停

融媒体编辑 潘永勇

通讯员 金驹