3月10日下午，淮安市政府召开《淮安市餐具饮具集中消毒服务单位监督管理办法》（以下简称《办法》）新闻发布会。记者从发布会上获悉，在全国261个非省会地市级中，淮安市是第一家针对公共餐具饮具消毒管理领域进行地方立法的城市。《办法》将于2021年3月15日起正式实施。

目前，我市餐具饮具集中消毒服务行业已整合到13家单位，每年提供约3000余万套消毒餐具饮具。经多轮次专项整治，多数单位设施和管理持续改进，但个别单位卫生状况不良，产品质量有待进一步提升，社会信任度有待进一步提高。针对以上问题，淮安市起草制定了《办法》。

《办法》共29条，明确了餐具饮具集中消毒单位的卫生、安全、环保等方面的主体责任，确定了淮安市、县（区）人民政府统一领导、组织、协调职责和行政审批、卫生健康、市场监管、生态环境等部门的监管职责、具体事项、责任追究。完善了注册登记、日常监管、产品使用以及无证查处等环节的工作要求，建立了监管环节的分级管理制度、使用环节的索证索票制度以及部门间的信息通报、公开制度，健全了源头把关、过程监管、使用环节倒逼、多部门协作的无缝衔接监管机制。

发布会上介绍，《办法》的制定，实行了多条创新举措。一是建立量化分级管理制度，卫生监督管理模式由传统现场监管模式向风险监管和诚信监管模式转变；二是建立信息通报制度，加强部门沟通和协作；三是建立信息公开制度，通过信息公开，引导使用单位择优选购，便于社会各界参与监督，形成优胜劣汰的竞争机制。

民以食为天，餐具饮具集中消毒关系广大消费者的就餐安全、身体健康，关系餐饮行业健康发展和城市形象。对于餐饮消费者来说，使用正规单位提供的集中消毒餐具饮具，就餐更加卫生、安全、放心。同时，消费者也有权拒绝使用三无产品，有权进行投诉举报，从而维护自身合法权益。

融媒体记者 胡凌轩

融媒体编辑 高尚杰

摄影 谭鑫