虽然已经立秋，但是人们对于小龙虾的热情丝毫不减。一只小龙虾，不仅打开了众多食客的味蕾，也开启了淮安区朱桥镇合兴村的致富增收路。

2019年，高宝军来到合兴村任村党总支书记，发现村里以传统水稻、三麦种植为主，村集体收入仅有一个厂房的6万元租金。面对村级经济基础十分薄弱的现状，高宝军千方百计寻找合适的项目。除了积极向上争取到一个扶贫厂房，让村集体每年又多出6万元的租金收入外，他还牵头成立太兴土地股份专业合作社。

2020年3月，高宝军自费到外地学习龙虾养殖技术，最终选择了“虾稻共作”养殖模式，通过合作社流转了302亩土地，进行虾稻共作。合作社运行一年多来，渐入正轨，2020年鲜活龙虾、绿色大米的销售给村集体增收10万余元，入社农户纯收入增加近8万元，为全村群众间接增收土地流转金40余万元。

“今年2月底，我们放了1万多斤虾苗，现在都成熟了，5月10日开始捕捞，总量大概在5万斤，亩产约180斤。”高宝军笑着说。据介绍，小龙虾养殖基地每天下午四点半下笼，次日凌晨一点半左右收笼，合兴村每天要销出1600多斤小龙虾。

稻田养虾不仅能降低小龙虾的喂养成本，还能改善生态环境：与虾共生的水稻不能打药，游弋水中的小龙虾能松土、摄食害虫，粪便还可以作为肥料。此外，虾苗长到成虾，要蜕8次壳，一亩地4000只龙虾，就要蜕出32000只壳，这些都是稻米生长的优质肥料。

为了增加收入，高宝军还带领村干部、村民化身“厨神”，利用微信、抖音等进行龙虾深加工推广，白天卖生虾，晚上卖熟虾，合兴村里“虾味”越来越浓。

脱贫不是终点，致富永远在路上。“下一步，我们将流转更多土地到合作社中来，改变传统的稻麦种植模式，发挥现代农业的优势，实施强村富农项目，让合兴村成为新时代的兴旺村、幸福村。”在高宝军的心里，还有着更大的“野心”。

融媒体记者 杨丹丹

通讯员 张攀江 阚昊天

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责任编辑 管艳