近日，新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州察布查尔锡伯自治县坎乡库勒特克其村村民库尔曼·斯曼家的庭院里热闹非凡，乡亲邻里聚在一起煮牛肉、焖抓饭、拌凉菜、蒸螃蟹，邀请江苏盐城援疆工作组一起过了一场别具特色的中秋节。

“自从我们村里养了螃蟹，蒸螃蟹就成了我们家每年过中秋节必备的美食。抓饭和螃蟹搭配，是幸福的滋味。”库尔曼笑着说。

库尔曼家吃的螃蟹是由伊犁悦然生态农业公司培育的地产蟹苗养殖出来的。这些螃蟹个大、味美、外观干净，深受消费者喜爱。说起养螃蟹，伊犁悦然生态农业公司负责人管小平特别感谢江苏盐城援疆工作组。

“7年前，工作组帮助我从盐城海边引进蟹苗，后来又帮助我突破培育地产蟹苗的技术瓶颈。如今，我们公司生产的螃蟹很抢手。”管小平说。

今年察布查尔锡伯自治县种植的水稻面积达11万余亩，种植户积极发展稻蟹共养模式，有了地产蟹苗，螃蟹的成活率大幅提高。今年该县稻田蟹亩产螃蟹80-100公斤，亩均效益达3500元以上，在壮大特色水产养殖的同时，拓宽了当地百姓的致富门路。

不一会儿，热气腾腾的螃蟹抓饭端上了桌，大家围坐在葡萄架下，分享膏黄肉厚的美味螃蟹，现场洋溢着欢乐的喜庆气氛。盐城援疆干部钱峰一边吃，一边和70多岁的居玛西·努尔哈斯拜分享螃蟹怎么吃更美味，坐在一旁的居玛西听得十分投入。

“养螃蟹的公司就在我们村。我在草原上生活了大半辈子，也是近几年才亲眼见到螃蟹。我还看到以前在山上放羊的牧民小伙儿到公司里学习养殖螃蟹的技术，增加了本领，我感到很高兴。”库勒特克其村村民居玛西说。

品尝完美味的螃蟹抓饭，欢快的音乐声响起，盛装参加这次聚会的库尔曼邀请从盐城来的援疆干部一起跳起了欢快的《黑走马》。

“村民的生活过得越来越好，这离不开党的好政策，离不开盐城亲人的帮助。希望亲人们在这里过一个快乐的团圆节。”库尔曼说。

原标题 “江苏螃蟹配天山抓饭”背后的幸福密码

融媒体编辑 高尚杰

责任编辑 宋莹莹