金秋十月，江苏盱眙“80后”养虾人姚立浦在养殖基地忙得热火朝天，在刚刚经历了几个月的龙虾“丰收”后，田野里金黄的稻穗又映衬出他黝黑的笑脸。在过去的数年里，逐渐成熟的虾稻共生养殖技术让普通的农产品有了不同寻常的变化，虾成了生态虾，稻成了龙虾米，并且卖出了更高的价格，也更受市场欢迎，“虾稻共生”的模式让姚立浦的每亩利润轻松迈上3000元台阶。

“龙虾”是盱眙的烫金名片，如何借助盱眙这张农产品名片，让高质高效农业发展之路越走越宽，规模与品牌是重点。盱眙县持续优化以生态虾稻为引领的“2+2”现代农业产业体系，全县虾稻共生总面积达66.5万亩，盱眙龙虾品牌价值达215.51亿元，“盱眙龙虾香米”成功注册国家地理标志商标。前不久的农民丰收节现场，该县还与大型头部电商平台合作，全力推动盱眙优质农产品触网上行，销往全国。“除此之外，新型养殖技术、小额贷款、基础建设等联农带农政策也给我们带来了很大的便利。”龙虾养殖大户卞勇说，依靠虾稻共生，卞勇经营的1000亩养殖场，年收入约200万元，比去年增长约10%。作为盱眙县农业农村局特邀龙虾养殖技术讲师，卞勇每年还为300户养殖户提供技术培训。

“一虾先行，诸业并进”这是盱眙当地政府的目标，也是盱眙人民不断创新、砥砺前行的写照。走进盱眙，龙虾养殖基地、龙虾广场、龙虾大厦、龙虾博物馆、龙虾酒店、龙虾排档、龙虾礼物……“龙虾元素”让农民富裕之路越走越宽。全县拥有龙虾产品加工企业70余家，从事龙虾产业人员近20万人，龙虾产业已从最初的“捕捞+餐饮”模式发展成为集科研、种养殖、加工、餐饮、电商、节庆、旅游以及文创产品开发等为一体的完整产业链，达到百亿级产业规模。在今年6月召开的2021年中国龙虾产业高质量发展大会现场，盱眙县委书记邓勇还提出，盱眙龙虾要“二次创业”，推动产业振兴再出发，将致力于建立新标准、推广新养殖、壮大新经济、丰富新营销四大方面。

如何让农村宜居宜业之路越走越美？围绕“龙虾香、生态美、文化兴”三大核心吸引物，盱眙还探索出“一虾先行、景区带动、全域共建”的旅游发展模式。借助全域旅游创建的契机，盱眙全力推进全域景区化、景区精品化、文旅一体化和业态多样化，加快全域旅游景点和特色乡村建设。“我们将生态农业与乡村休闲观光产业紧密结合，推出农耕文化体验，游客可以尝试果蔬采摘，学习烧制农家土菜，以及颠簸箕、剥玉米、捉龙虾等等农事农活，体验农耕文化的乐趣。”被誉为“中国美丽休闲乡村”的陡山村党总支书记史春峰告诉记者。“我们把整个村的产业发展当成旅游景点进行推进，充分挖掘本地乡土文化和自然资源，打造‘看得见美景、寻得到乡愁’的生态、宜居、宜业、宜游乡村田园。我们邀请您到盱眙尝龙虾美食，品文化盛宴，赏自然风光。”（周莹）

融媒体编辑 曹盈

责任编辑 管艳