汇集高端食品，萃选精美食材。第四届中国（淮安）国际食品博览会于10月28日至30日在淮安国际食品博览中心举办。记者提前“探馆”，发现本届食博会可谓是一场“味觉盛宴”，从淮安本土企业带来的浦楼白汤酱油、“淮味千年”品牌农产品，到中粮、康师傅、娃哈哈等国内知名企业带来的丰富产品，再到意大利的费列罗巧克力、墨西哥橄榄油、越南干果，俄罗斯巧克力、法国酸奶、日本清酒等境外名品，为期3天的食博会必将再次刺激淮安市民的味蕾，让广大市民朋友尝得开心、买得放心。
王昊 摄
知名食品企业云集
27日上午，记者进入食博会展馆，只见各大参展商都在有条不紊地进行场地布置，各类产品都在有序摆放中。中粮集团旗下蒙牛的每日鲜语牛奶、广西的螺蛳粉、海南的椰子糖、老侯野鸭、雨润的精瘦肉火腿肠、红胖胖龙虾……一道道网红特色美食让人垂涎欲滴。据了解，本届食博会设有休闲方便食品馆、精选预制食材馆、跨境电商食品馆、淮安特色食品馆4个专业展馆共356家参展企业，较上届食博会增加20家。益海嘉里、旺旺、上好佳、亿滋等世界500强、国际知名食品企业共32家，较上一届增加1家；华润、中粮、光明等国内百强食品企业共24家，较上一届增加4家。境外参展企业112家，占比31.5%，设置日本、韩国、英国、马来西亚、台湾、香港、澳门等13个国家和地区展团。新邀请英国英联食品、日本味之素、香港四洲集团、香港美心集团、太太乐等48家知名企业首次参展。
一楼的休闲方便食品馆内，上好佳、养乐多、洽洽、农心、维他奶、旺旺、娃哈哈、波力等一大批知名品牌汇集，喜欢吃零食的市民朋友可以一饱口福。记者还注意到，广西、海南美食此次也专门设置了展台，带来当地的特产展示和人文风情展示。西游乐园在本届食博会期间首次设置了展台，不仅带来了西游乐园里的网红美食，还搭建了儿童游乐园，带孩子来观展的市民朋友可以一边品尝美食，一边让孩子体验游乐设施。“此次参展是为了更好地展示品牌，让更多消费者认识、了解我们企业，开展期间我们有很多促销方案，价格十分优惠还有礼品赠送。”养乐多（中国）投资有限公司淮安分公司负责人韦芳告诉记者，她相信食博会为各企业提供一个很好的展销平台。
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境外食品琳琅满目
加拿大的莓果、英国的威士忌、保加利亚的玫瑰水……在本届食博会展馆一楼，记者注意到，一大波境外美食精彩亮相。
在展馆负责备货的工作人员赵俊告诉记者，他虽然身为食博会的工作人员，但也肩负着给自家“二宝”买奶粉的重任。“每年食博会我都会买不少奶粉屯着，孩子大人都可以喝，价格很优惠，买着还放心。”
记者了解到，本届食博会不仅邀请了国内外重点跨境电商平台、知名跨境电商企业、跨境进口品牌商，还邀请了境内外知名互联网企业、TOP食品电商品牌、网红食品品牌、网货生产商。“对我们电商企业来说，食博会带来的直接效益和衍生效益十分可观。”淮安盛世龙翔供应链管理（集团）有限公司总经理仲海原告诉记者，从第二届食博会开始，公司已连续两年参会，本届食博会公司仍会参加。“这是个极好的展示平台，在这里，可以更直观、更有效地展示产品和消费场景，讲好产品故事，提升公众对跨境商品的认知。我们已参加了两届食博会，每次都能销售100多万元。”仲海原认为，通过食博会平台，未来还将把更多境外商品以及出口转内销的优质产品带到百姓身边。
食博会还给企业带来了供货商、合作商以及大量商机。“食博会是淮安得天独厚的优势，使淮安与其他城市相区别，进一步脱颖而出。”仲海原表示，楼下办展、楼上会谈，政府与企业同向而行、齐心协力，借食博会共同做好做优跨境电商这一新业态，有力推动了淮安相关产业发展。
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美食消费氛围浓厚
本届食博会期间，不仅举办2021中国淮扬菜大师赛总决赛等美食精彩赛事，还组织美食烹饪技艺交流展演，让观众不止于品尝“舌尖上的美味”，更能享受美食带来的艺术之美。更令人期待的是，本届食博会将启动2021“嗨在淮安”主题消费节，开展“嗨购无限”“嗨吃美食”“嗨游全城”等系列主题消费促进活动，推动淮安区域消费中心城市建设。同时，举办健康“油”你相伴、健康饮水、红酒品鉴等系列健康食养讲座，不断提高市民生活质量、塑造健康身心。
在展馆二楼的精选预制食材馆，淮扬特色预包装食材、特色火锅食材、非遗地方特色食材应有尽有。如果你是一个厨房“小白”，但又想做出一桌子的美食，那你一定能在这里挑选到满意的食品。作为繁忙的都市人，不用专程前往原产地寻味，本届食博会的3楼7号展馆内，“一县一特”美食推介展演将县区特色美食一次性带到你面前，且可以现场免费品尝——手掌大的十三香龙虾、汤浓味美的羊肉、皮薄汁多的文楼汤包、香气扑鼻的捆蹄……令人垂涎欲滴。
以“寻味大运河，共享好生活”为主题的大运河地标美食展也将在本届食博会期间举办，届时，扬州冶春、泰州老季市、无锡欣旺、常州新华厨、安徽耿福兴、徐州两来风的名厨们将汇聚淮安展示厨艺；大运河沿线省市地标美食和老字号非遗美食技艺、大运河沿线城市饮食文化和美食特色也将在本届食博会大运河地标美食技艺展演中呈现。
融媒体记者：左文东
融媒体编辑：曹盈
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