交汇点讯 2月7日，一场姗姗来迟的初雪与虎年第一个工作日完美“邂逅”。江苏民生必需品供应情况如何？记者走访发现，各大商超已启动预案，加大蔬菜储备量，充分保证市民“菜篮子”、“米袋子”稳稳当当。此外，因部分市民选择雪天居家，面对大幅增长的外卖订单量，平台也启动紧急预案，多方位保障骑手的配送安全。
7日一大早，南京市栖霞区迈皋桥街道南塑社区党委及时在各微信群内提醒居民“下雪路滑，注意安全”，并立即组织网格员、物业和城管工作人员清扫路面积雪。他们一铲一铲将雪推至路边，铁铲与地面的摩擦声此起彼伏，很快就将社区党群服务中心楼下，周边玉尚路、丰清路、迈化路等人行道各自扫出一条条爱心防滑路，并铺设防滑草垫。
“上午两个小时的清路工作刚结束，休息一下，下午去清扫所有排水窨井盖。”栖霞区迈皋桥街道南塑社区书记郭阳告诉记者，辖区内居住人中80岁以上134人，其中，6位鳏寡孤独老人，41位高龄独居老人。“下雪天，最让人担心的就是老年人，这把年纪不能摔倒。我们网格员一个个上门询问是否需要提供帮助，并提醒他们尽量不出门。”
为应对极端天气，南京家乐福金源河西商业广场楠溪江东街店提前加大蔬菜储备量，保证市场供应。记者走进生鲜区，蔬菜销售区人气颇高，货架上摆满了各色新鲜的水果蔬菜。“本来没打算来买菜，带外孙出来拍拍雪景，就散步到菜场附近。”前来买菜的南京市民王友玉告诉记者，过年家里还有一些存菜没有吃完。本以为菜价会上涨，谁知价格与平时基本持平。
家乐福南京区公关经理姜政敏介绍，目前，家乐福各门店备货充足，米面粮油、蔬菜水果等民生必需品供应稳定。针对目前的暴雪天气，南京地区家乐福更是将蔬菜水果的日均备货量增至300%，坚持保鲜保供应，同时每日推出平价菜单品，如青菜1.98元/斤，长白萝卜0.99元/斤，松花菜1.98元/斤，红洋葱1.38元/斤，沙地蜜薯1.98元/斤等，充分保证市民“菜篮子”、“米袋子”稳稳当当。“前两天我们估计会迎来雪雨天气，恰巧也遇到了我们新档期的开档，为了给更多返程复工人员及开学在即的学生们加油补给，店内并没有涨价。”他说，同时加强店内外的防护，及时清扫门前积雪，设置防滑垫和警示标志，为消费者提供安全保障。
记者从南京农副物流中心了解到，目前共有13000吨蔬菜储备，包括10000吨在田储备蔬菜和3000吨在库储备蔬菜。同时，为应对雨雪天气，春节前一周的蔬菜进场量比以往多5000多吨。“昨天蔬菜市场到货量1439吨，基本满足市场5至7天的供应量，市民无需担心。”南京农副产品物流中心蔬菜保供小组成员周军告诉记者，因受到下雪、运输等因素综合影响，部分叶菜类品种价格微涨。如，菠菜从3元/斤涨到3.4元/斤，矮脚黄从8毛/斤涨到1.2元/斤。周军说，“众彩市场建立24小时值班制度，蔬菜保供小组时刻关注天气变化，并及时为供应商、经销商和采购商提供农产品产销信息，确保障大宗农产品不断档、不脱销。”
下雪出门不方便，不少市民们都倾向于通过即时生鲜电商购买蔬菜、米面粮油、水果等生活物资配送到家。叮咚买菜数据显示，南京市民们倾向于囤积更多食材，特别是叶类蔬菜、火锅配菜、预制菜等食材，今天的客单价相比平时上涨了20%，订单量也上涨了50%，部分前置仓站点的订单量上涨150%。
叮咚买菜华东公关负责人田飞告诉记者，在未来的一段时间内，叮咚买菜的生鲜供应品种都比较齐全，并且保持价格稳定，基本和平时持平。例如本地鸡毛菜250克装每份售价3.29元，黄心土豆500克装每份售价2.3元，新鲜带皮里脊肉400克装每份售价14.9元。此外，根据大数据预测节日期间的用户量及春节重点品种的需求量，对商品进行提前备货，蔬菜水果、猪牛羊肉、水产活鲜计划每天正常供应近千吨。
受天气以及单量上涨的影响，外卖配送的压力较大。“针对今天的大雪天气，叮咚买菜启动紧急预案，包括启动大时段预约配送，内部挖潜全员上岗等。持续的大雪以及道路结冰等恶劣路况还是导致配送时效有所延迟。”田飞告诉记者说，同时发放防寒冲锋衣、手套、护膝等各种保暖护具给配送小哥们。
此前，为确保暴雪来袭后，市民“菜篮子”货丰价稳，镇江市商务局成立工作转班，对8个版块的重点超市开展防疫保供检查。针对部分商品销量增加的情况，超市也纷纷增加了进货量，足以保障市民正常需求。同时，定期对全市14家重点超市的米、面、禽类、肉类、鸡蛋、水产品、蔬菜、方便食品和冷冻食品的进货量、库存量和库存量可以保障几天正常销售等情况进行统计。
镇江市商务局党委委员虞军表示，全市重点超市米面类库存基本能保障30天左右的供应，方便食品和冷冻食品可以保证15-20天供应，鸡蛋可以保证7天供应，肉类、水产和冰鲜禽类可以保证3-5天供应，蔬菜每天当天进货当天销售，确保市民每天可以吃到新鲜蔬菜。
防御暴雪天气，力保农业生产安全供应稳定，省农业农村厅提醒各地，此次降温降雪强度大，叠加近期连续阴雨（雪）天气，要加强麦油作物越冬期田间管理，检查蔬菜生产设施加固措施是否到位，及时清理棚顶积雪，防止垮塌损坏。指导养殖场户排查畜禽圈舍及水电设施安全隐患，重点对老旧和易倒塌的畜禽圈舍进行加固，做好防火、防冻、防一氧化碳中毒等各项安全防范。同时，及时通知渔船主和渔民做好冰冻、暴雪、大风天气应对措施，防范渔港码头、渔船甲板因雨雪造成人员滑倒跌伤。
新华日报·交汇点记者 田墨池
原标题：“米袋子”鼓鼓、“菜篮子”满满，虎年第一场雪，江苏这样应对
融媒体编辑：管艳
责任编辑：童淮玉