“生态洪泽挽碧波万顷，绿色悬湖育天下名蟹。”近日，第十六届中国洪泽湖大闸蟹开幕式在江苏省淮安市洪泽湖渔人湾码头正式开幕，如今，洪泽湖大闸蟹已成为展示洪泽的“金名片”。

在开幕式启动后，以洪泽湖大闸蟹系列产品为主体的农旅产品网络营销大赛蓄势待发，活动由洪泽大闸蟹节办公室同深圳美团优选联合举办，活动覆盖全省6万余名美团社区的团长，真正以赛托市掀起洪泽湖大闸蟹品牌热潮。

洪泽湖大闸蟹在上海河蟹推介会上被评为金奖和品质最佳奖，被中国渔业协会河蟹分会评为“中国十大名蟹”，“洪泽湖国际大闸蟹节”品牌价值更是一路飙升至159.98亿元。作为国家级脱贫攻坚与乡村振兴有机衔接试点区，洪泽着重在“释放品牌价值，拉长产业链条”上下功夫，提升产业附加值，激活农村要素资源，擦亮洪泽湖大闸蟹金字招牌，助力农民生活越过越“香”。

据悉，洪泽区政府通过参加农展会、推介会、举办洪泽湖大闸蟹开市仪式，实施蟹超对接；在电商平台设立食品专营店，充分利用数字技术创建电商直播间，并向中国标准化协会发起制定《电商销售大闸蟹品质服务规范》流程，建立了洪泽湖大闸蟹不同销售模式的多渠道销售平台，让大闸蟹从“深藏闺阁”转变到“走南闯北”。2021年洪泽农产品电商销售额将超3.2亿元，其中大闸蟹约1.5亿元，洪泽大闸蟹爬上了“专营+电商”的销售路。

“一天500单，好评如潮，定制的1万个吉祥物小赠品都快送完了！”渔姑娘食品科技开发有限公司负责人韩文静兴奋地介绍。像韩文静一样不愁销路的还有参与网络直销的养殖户吉文永，他告诉记者，9月以来，通过直播平台与群众互动，日均200单，营业总额已超四十万。随着直播带货兴起，在洪泽湖畔，约136户养殖户乘上了互联网“快速车”，选择在直播频道共享“销售红利”。

洪泽湖水源来自淮河中上游，水质清新无污染。洪泽区因地制宜积极引进和推广“长江1号”“长江2号”“诺亚1号”等优质蟹苗新品种，“雄蟹脂白如玉，雌蟹膏黄如金”成了洪泽湖大闸蟹高质量口碑。经技术分析，洪泽优质新品种的雄蟹和雌蟹的理化指标均较高，其中粗蛋白质含量超17%，粗脂肪含量超7.5%，实现了洪泽湖大闸蟹的品质攀升。

“以前都是传统的人工养殖，200亩的塘口也就能养大闸蟹不到20吨，现在用上了全电气化立体养殖，200亩的塘口能养大闸蟹40多吨，加上立体化养殖龙虾，还有桃园、乌鸡，每年纯利润达50多万。”返乡养殖户老谷在接受采访时自豪地说道。在洪泽区政府利好政策和江苏电力的技术支持下，养殖户们改变了传统的人工养殖模式，从螃蟹的育苗、制作饲料、投喂、换水、增氧等全流程上实现电气化设备的全覆盖，大闸蟹产量相比2016年提升1倍多，养殖户收入翻了两番。截至目前，洪泽湖大闸蟹养殖面积超过8.5万亩，产量突破8000吨，平均价格达100元/公斤。

据了解，洪泽区还通过质量追溯体系建设，在全区建立多个大闸蟹养殖质量追溯点，实现大闸蟹养殖生产全程质量监管，提高洪泽湖大闸蟹的养成规格和品质，洪泽湖的大闸蟹从“头”至尾踏上了一条“高质量”发展之路。

下一步，洪泽区将继续围绕乡村振兴战略，着力推动农旅产业融合发展，借助“苏韵乡情” 这一品牌资源，加快建设长三角地区知名旅游目的地城市，做足“蟹文章”，走好“舌尖致富路”，为乡村振兴注入产业“活水”。（张朵朵  徐良军 崔德圣）

融媒体编辑 白留伟

责任编辑 袁玥