民营经济是构建新发展格局、实现高质量发展的重要力量。2021年，江苏省金湖县按照“整改一批、取缔一批、提升一批、示范一批”原则，开展民营小作坊整治提优行动，改善环境卫生，提高产品质量，有力推动民营小作坊健康平稳发展。

在金湖鱼米鲜食品厂，摊蛋皮、和馅、用手将蛋皮捏紧，大家常吃的蛋饺就这样做成了。金湖鱼米鲜食品厂是一家从事鱼圆、肉圆、香肠、咸鸭蛋等手工制作食品的小作坊，作坊的操作间虽然不是很大，但很多市民餐桌上的食材来自这家小作坊。得知该作坊需要扩大生产规模，金湖县市监局主动上门服务，按照《食品安全地方标准食品小作坊通用卫生规范》《名特优食品小作坊评分表》的标准，投入资金对生产环境进行了改造，对搅拌机、粉碎机等生产设备进行了更新，用上了食品级不锈钢生产配套设备；此外，还对生产车间进行了改造，全封闭生产，防止蛋饺、鱼圆等在生产过程中受到环境的污染。

“生产环境改善了，产品的质量得到了保证，销量和口碑也不断上升，目前，全县各大餐饮酒店都成了我们‘鱼米鲜’的合作伙伴，给我们这家民营小作坊带来很大的经济效益。”鱼米鲜食品厂经营者马勇笑着说。

金湖县结合“我为群众办实事”实践活动，将民营小作坊整治提优工作经费纳入财政预算，主要用于小作坊摸底调查、监管能力提升、信息化建设、小作坊改造、小作坊产品抽检、“名特优”小作坊提升奖补和宣传等方面。通过对全县民营小作坊的摸底排查，重点打造5家上报的“名特优”小作坊，同时还集中精力加大对小作坊产品抽检力度，提高抽检覆盖率。完善“透明食安”智慧监管平台系统，远程在线监管食品小作坊生产状况，努力提升全县食品小作坊整体水平，不断激发民营企业新活力。

据了解，金湖县通过开展民营小作坊整治提优行动，实现了小作坊食品安全监管体系基本健全、信息化管理全面开展，全面遏制了无证无照、环境脏乱差、食品质量低劣、“一非两超”等问题，建成了一批“名特优”小作坊，民营小作坊业主安全质量意识显著提高。

2021年12月份，江苏省食安委和省市监局公示的“名特优”小作坊名单中，金湖鱼米鲜食品厂、金湖三尺锅台食品厂、金湖荷姑娘果蔬醇厂、金湖县南望村生态旅游开发有限公司、金湖君林食品厂5家小作坊上榜，发展任务百分比在全市第一，全省前列。接下来，金湖县将持续对全县46家民营小作坊提档升级，改善生产条件，提升产品质量，为民营企业营造更优渥的发展环境，让更多民营小作坊在新征程上乘风破浪。（唐伟）

融媒体编辑：宋莹莹

责任编辑：潘永勇